Fresche Idee ist aus einem einfachen Bedürfnis entstanden: gute, praktische und aus hochwertigen Zutaten hergestellte Produkte anzubieten. Von Fertiggerichten bis zu Saucen, von Pestos bis zu Getränken – wir entwickeln täglich frische und unverfälschte Lösungen, die Sie zu jeder Tageszeit begleiten. Wir wählen unsere Rohstoffe sorgfältig aus und arbeiten daran, Geschmack, Einfachheit und Qualität in alles, was wir tun, einzubringen.

Woher wir kommen

Das Unternehmen mit Sitz in Traversetolo (Parma), das in Bezug auf Struktur und Maschinen innovativ ist, verfügt über die wichtigsten Zertifizierungen in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit. Insbesondere ist das Unternehmen eines der wenigen in Italien, das die HPP-Technologie einsetzt.

Unser Know-how

Die Erfahrung in der Lebensmittelbranche und das ständige Streben nach Qualität leiten die Entwicklung jedes Produkts von Fresche Idee. Ein Know-how, das aus der Beobachtung des Marktes entsteht, um praktische und vielseitige Lösungen anzubieten, die stets den neuen Konsumtrends entsprechen.

Im Herzen der Food Valley

Wir leben jeden Tag in einem Gebiet, in dem Qualität, Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Eine Verbundenheit mit der Region, die sich in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, der liebevollen Zubereitung der Rezepte und dem Respekt für die Kultur des guten italienischen Essens widerspiegelt.

Langanhaltende Frische. Kompromisslose Sicherheit.

Für uns ist Qualität nicht verhandelbar und beginnt vor allem mit der Lebensmittelsicherheit, die durch die Kaltverarbeitung mittels HPP (High Pressure Processing) gewährleistet wird, die direkt in-house angewendet wird.

Wissen Sie, was das ist? Wir erklären es Ihnen in einer Minute.

Stellen Sie sich vor, Sie schützen Lebensmittel, ohne sie zu erhitzen.
Bei der Kaltverarbeitung nutzen wir sehr hohen Druck anstelle von Hitze, um
Bakterien zu eliminieren und Lebensmittel sicher zu machen. So bleiben die Lebensmittel so gut wie frisch zubereitet, wobei Geschmack, Frische und Qualität erhalten bleiben. Mehr Sicherheit, mehr Genuss, längere Haltbarkeit.
Das bereits verpackte Produkt wird in Wasser getaucht und sehr hohem Druck ausgesetzt:
Unter diesen Bedingungen überleben Bakterien nicht.
Im Gegensatz zu traditionellen Behandlungen, die hohe Temperaturen verwenden, ermöglicht diese Methode
Geschmack, Farbe und Konsistenz intakt zu halten.
Wir gehörten vor über 10 Jahren zu den Ersten in Italien und Europa, die diese Technologie eingesetzt haben.

Frische Ideen für die Zukunft!

Verwenden wir Plastik?

Ja. Und diese Frage haben wir uns schon vor Ihnen gestellt.


Wir verwenden es, weil die HPP-Methode eine elastische Verpackung erfordert, die hohem Druck standhalten kann, ohne zu zerbrechen.
Dadurch können wir Sicherheit, Qualität und eine längere Haltbarkeit des Produkts gewährleisten, wodurch Abfälle reduziert und vermieden wird, dass Lebensmittel weggeworfen werden.
In der Zwischenzeit arbeiten wir täglich daran, immer nachhaltigere Lösungen zu finden.

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